2025年11月14日，后勤基建处饮食管理服务中心2025年度技能比武大赛在第一食堂火热开赛。本次大赛旨在夯实员工业务基础，弘扬精益求精的工匠精神，为中心日常工作的“标准化”与“持续稳定输出”注入新动能。

与往年相比，本次比赛更加“立足根本”，直指餐饮服务的核心环节。比赛项目设置为切配、清炒生菜、回锅肉、蒸花卷与烙饼五大基础工种。这既是对每一位厨师日常功底的集中检阅，也是一场“把平凡饭菜做好”的极致追求。

比赛现场，热火朝天。切配区刀起刀落，奏响节奏明快的厨房序曲；炒锅前火光升腾，生菜的翠绿与回锅肉的酱香交织弥漫；面点区，师傅们巧手翻飞，一个个花卷匀称饱满，一张张烙饼金黄层叠。平日里坚守在三个食堂岗位上的师傅们与业务骨干们齐聚一堂，纷纷亮出看家本领，在竞技中交流，在展示中学习。

“比赛不仅在于‘比’，更在于‘知不足’。”中心负责人在赛后点评中表示，“我们希望通过这种‘热闹非凡’的形式，让大家重新审视手中最熟悉的工作。‘标准化’不是束缚，而是保证学校师生在任何时候都能吃到同样可口、安全饭菜的关键。”

正如细雨润物，此次技能比武的影响深远而持久。它为分散在不同食堂的师傅们搭建了一个难得的交流平台。赛后，师傅们围拢在一起，就火候的掌控、面团的发酵等细节热烈讨论，相互“取经”。这种源于实践的经验分享，远比任何理论说教都更为生动、深刻。

这次大赛不仅赛出了水平，更赛出了风气。它极大地激发了全体员工钻研技术、提升技能的热情。大家一致认为，要将比赛中的收获带回日常岗位，以更精湛的技艺、更稳定的出品，用心守护好全校师生的“一日三餐”，为后勤服务保障工作贡献坚实的饮食力量。